Kóstoltad már a mézeskalács tésztáját töltve? Csodás, újfajta, s egyben nagyon kiadós, igazi vendégvárós sütemény.
Süss a karácsonyi nagy sütögetés idején a mézeskalács tésztájából 4 lapot és tedd félre. Elég a nagy nap előtti este a krémmel megtöltened, másnap már szeletelheted is. Reggelre a lapok megpuhulnak, és kész is az isteni finom sütemény.
Hozzávalók:
a mézeskalács lapokhoz:
500 g liszt
100 g porcukor
2 kávéskanál szódaódabikarbóna
1 kávéskanál fahéj
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
250 g méz
60 g vaj vagy ráma
1 kisebb tojás
a krémhez:
2 dl dara
1 liter tej
2 csomag vaníliás cukor
400 g vaj vagy ráma
400 g porcukor
Elkészítés:
A tészta száraz hozzávalóit egy tálban összekeverjük. A mézet és a vajat kicsit összemelegítjük, és addig kevergetjük, amíg a vaj el nem olvad. Hozzáadjuk a lisztes keverékhez, majd beletesszük a tojást is. Fakanállal összedolgozzuk. (Ha nagyon száraz, kis vizet adhatunk hozzá. Ha nagyon lágy, kicsi lisztet szórunk még bele.) Egynemű, kicsit lágy tésztát kell kapnunk, amit egy napig folpackkal letakarva hűvös helyen állni hagyunk.
A krémhez a darából a tejjel és vaníliás cukorral sűrű pépet főzünk, majd lehűtjük. A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt darás pépet. Alaposan elkeverjük és lehűtjük.
Ha érdekesnek találtad a bejegyzés, kérjük oszd meg, hogy másokhoz is eljusson!
0 Megjegyzések