Boldogult Kávéházam állandó kínálata volt, nagyon szeretjük ezt a finom levest!
6 db főtt tojás
30 dkg sárgarépa
1 közepes fej vöröshagyma
2 db leveskocka (erőleves)
2 ek mustár
1 fél citromból nyert citromlé
2 evőkanál finomliszt
3 dkg vaj
2 dl főzőtejszín
snidling ízlés szerint (frissen vágott)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 l víz
Elkészítés
A megtisztított sárgarépát lereszeljük a finomfogú reszelőn, ugyanezen a hagymát is, a főtt tojásokat pedig a nagyfogú reszelőn reszeljük le, a snidlinget apróra vágjuk.
A vajból egy kanál liszttel zsemleszínű rántást készítünk.
1 l vízzel felöntjük, hozzáadjuk a leveskockát, a lereszelt tojást, sárgarépát, hagymát; a mustárt és a citromlevet.
Jól összeforraljuk.
A liszttel kevert tejszínnel habarjuk.
Hozzáadjuk a snidlinget, borsot darálunk, egy forralás és kész!
0 Megjegyzések