Hogy miért szeretjük annyira a kevert sütiket? Egyszerű: mert minden szempontból biztonsági játék. Nem kell külön tojásfehérjehabot készíteni, ami még a rutinos házi cukrászoknak is fejfájást okozhat.
Nem kell keleszteni, és más bonyolult konyhai technológiára sincs szükség, így kezdőként is azonnal sikerélményt adnak. Ráadásul könnyen variálhatók: az alapreceptet kiegészíthetjük gyümölcsökkel, kakaóval, magvakkal vagy aszalványokkal.
Hozzávalók:
- 2 db tojás
- 13 dkg cukor
- 17,5 dkg tejföl
- 2,3 dl tej
- 10 dkg liszt
- 25 dkg kukoricadara
- 1 csomag sütőpor
- 10 dkg ribizli
- a tálaláshoz porcukor
Elkészítés:
A cukrot mérjük ki egy keverőtálba, majd adjuk hozzá a tojásokat. Kézi habverővel keverjük habosra.
Ezután adjuk hozzá a tejet, a tejfölt, a kukoricadarát, a lisztet - amit lecserélhetünk gluténmentes alternatívára -, valamint a sütőport. Keverjük össze az alapanyagokat; egy folyós, lágy tésztát kapunk.
A sütőformát béleljük ki sütőpapírral, vagy kenjük meg olajjal és lisztezzük be, hogy sütés után könnyebben ki tudjuk venni a süteményt.
Öntsük a tésztát a formába, a tetejét szórjuk meg ribizlivel, majd süssük 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig. Tűpróbával ellenőrizzük.
Porcukorral megszórva tálaljuk.
