A csicseriborsó az utóbbi évek egyik legnépszerűbb alapanyaga lett, nem véletlenül. Magas fehérje- és rosttartalma és sokoldalú felhasználhatósága miatt egyre többen építik be a mindennapi étrendjükbe.
A ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó különösen népszerű, hiszen egy olyan snackről van szó, amely egyszerre egészséges, laktató és elképesztően finom.
Hozzávalók:
- 2 darab csicseriborsó-konzerv
- 3 ek. olívaolaj
- 1 tk. füstölt paprika
- 1 tk. fokhagymapor
- 1 tk. kömény
- 1 tk. chilipehely
Elkészítés:
A csicseriborsót szűrjük le, majd alaposan öblítsük át hideg vízzel.
Papírtörlő segítségével itassuk fel a nedvességet, ez a ropogós szemek kulcsa.
Egy tálban keverjük össze az olívaolajat és a fűszereket. Forgassuk bele a csicseriborsót úgy, hogy minden szemet egyenletesen bevonjon.
Terítsük sütőpapírral bélelt tepsibe, majd toljuk 200 fokosra (légkeverésnél 180 fok) előmelegített sütőbe, és süssük 25-35 percig, közben egyszer rázzuk át.
Légmentesen zárható dobozban 2-3 napig is eláll.