Ha egy igazán gyors, mégis ellenállhatatlanul finom vacsorát keresel, a krémes fokhagymás tészta az egyik legjobb választás.
Ez az étel nemcsak azért népszerű, mert mindössze 15 perc alatt elkészül, hanem azért is, mert kevés alapanyagból képes felejthetetlen ízélményt nyújtani. A fokhagyma karakteres aromája, a selymesen krémes szósz és a tökéletesen megfőtt tészta együttese olyan kombinációt alkot, amelynek nehéz ellenállni.
Hozzávalók:
- 40 dkg tészta
- 3 ek. vaj
- 2 ek. olívaolaj
- 6 darab fokhagyma
- 4 dl főzőtejszín
- só és bors ízlés szerint
- 10 dkg reszelt parmezán
- 1 csokor petrezselyem (opcionális)
Elkészítés:
A tésztát a csomagoláson írtak szerint főzzük ki.
Egy nagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat az olívaolajjal.
Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és alacsony lángon pirítsuk 1-2 percig.
Öntsük hozzá a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, majd főzzük pár percig. A leszűrt tésztát adjuk a szószhoz, és alaposan forgassuk össze. Keverjük hozzá a parmezánt, ha szükséges, akkor keveset a tészta főzővizéből is adjunk hozzá.
Tálalásnál szórjuk meg petrezselyemmel.