Ez a recept pillanatok alatt elkészíthető! Mivel a sütőtök héja ehető, csak a magjait kell kivenned.
Ezután dobj mindent egy fazékba, pürésíts, és kész is! Ki mondta, hogy a finom ételeket nehéz elkészíteni?
Hozzávalók:
(2 adag)
- Hokkaido tök (230 g)
- burgonya (65 g)
- ½ hagyma (40 g)
- friss gyömbér (20 g)
- repceolaj (1 teáskanál, 7 ml)
- zöldségleves (200 ml)
- kókusztej (125 ml)
- 1 alma (140 g)
- só és bors (ízlés szerint)
Elkészítés
- Távolítsuk el a magot a sütőtökből, a húsát pedig kockázzuk fel.
- Hámozzuk meg és vágjuk kis darabokra a burgonyát, a hagymát és a gyömbért.
- Pároljuk meg kis ideig a hagymát a repceolajon.
- Adjuk hozzá a többi zöldséget, süssük őket 3 percig.
- Öntsük fel a zöldséglevessel és a kókusztejjel, de 2 evőkanál kókusztejet tegyük félre a későbbiekre.
- Hagyjuk közepes lángon főni 10 percig.
- Közben vegyük ki az alma magházát, és vágjuk kis darabokra a húsát. A 10 perces főzési idő letelte után tegyük a fazékba az almát.
- Főzzük további 10 percig a levest. Ezután pürésítsük egy botmixerrel.
- Sózzuk, borsozzuk, majd csorgassunk mindkét tál levesre egy evőkanál kókusztejet.
- Váljék egészségedre!
Tags
Receptek