A fokhagyma ebben az isteni tésztában is nagyon jól harmonizál a bacon füstös ízével.
Fokhagyma és bacon: két olyan alapanyag, amelytől minden étel csak jobb lesz. Ha tésztát főzöl hozzájuk, akár 20 perc alatt az asztalodon lehet a kiadós és nagyon finom vacsora. A tésztát al dentére, vagyis fogkeményre főzd: ehhez a csomagoláson olvasható utasításhoz képest két-három perccel előbb szűrd le.
Hozzávalók 4 személyre
- 40 dkg száraztészta
- 25 dkg bacon
- 7.5 dkg reszelt parmezán
- 5 gerezd fokhagyma
- 2 dl száraz fehérbor
- 2 szál újhagyma
- só
- frissen őrölt bors
- olívaolaj
Elkészítés:
A tésztát lobogva forró, sós vízben főzd fogkeményre. Ha kész, szűrd le.
Amíg a tészta fő, a bacont kockázd fel, és serpenyőben, kevés olajon pirítsd meg. A megsült kockákat szedd ki, a visszamaradt zsiradékra pedig dobd rá a felaprított fokhagymát és az újhagyma felkarikázott fehér részét. Egy perc kevergetés után sózd és borsozd meg, és öntsd fel a borral. Várd meg, amíg a folyadék fele elpárolog, és forgasd bele a tésztát és a bacont. A tetejét szórd meg reszelt parmezánnal.
0 Megjegyzések