🔥 Egészben sült karácsonyi sügér: gyönyörű fogás, ha halat készítesz

Aki szívesen készít karácsonykor halat, biztosan szívesen fogja elkészíteni ezt a gyönyörű, egészben sült sügért.

Az egészben sült sügér elkészítése nem is lehetne egyszerűbb. Ha eleve filét vásárolsz belőle, a gerince kihúzásával sem kell bajlódnod, apró szálkák pedig egyáltalán nem találhatók benne. Készítsd fűszervajjal és citrommal!

Hozzávalók 4 személyre

    10 dkg vaj + a tepsi kikenéséhez
    4 szál rozmaring
    2 egész filézett sügér
    2 gerezd fokhagyma
    1 lila hagyma
    1 citrom
    só
    bors
    késhegynyi chili

Elkészítés:

A sügért tisztítsd meg, és papírtörlővel itasd fel róla a nedvességet. A hasát néhány helyen óvatosan vágd be. A puha vajat keverd el sóval, borssal, chilivel és zúzott fokhagymával. Tölts a vajból a halak hasüregébe, a maradékkal pedig kend meg a felületüket. A lila hagymát karikázd fel, ebből is pakolj néhány szeletet a hal belsejébe. Egy tepsit kenj ki vajjal. Tedd bele a halakat, dobj melléjük pár szál rozmaringot és a maradék lila hagymát. A citromot karikázd fel, és tedd a szeleteket a tepsibe a hal mellé és a tetejére. Takard le alufóliával, és 200 fokos sütőben 20-25 perc alatt süsd készre.