A brokkolis-csirkés rakott tészta selymes besamellel fenséges. Főleg, ha többféle sajt is kerül a tetejére.
A rakott tésztákat rengeteg módon készítheted, a brokkoli, a csirke és a sajt kombinációja csak jó lehet. Akár maradék sült húst is felhasználhatsz a kiadós, laktató fogáshoz. A tésztát ne főzd teljesen készre, csak félkeményre, mert a sütőben még puhulni fog. Érdemes kétféle sajtot szórni a tetejére. Jó, ha az egyik karakteresebb.
Hozzávalók 4 személyre
👉 30 dkg tészta
👉 30 dkg csirkemell
👉 1 fej brokkoli
👉 4 dl tej
👉 4 dkg vaj
👉 2 evőkanál liszt
👉 2 gerezd fokhagyma
👉 2 evőkanál olívaolaj
👉 1 teáskanál kakukkfű
👉 só
👉 bors
👉 szerecsendió
Elkészítés:
A tésztát dobd forrásban lévő, sós vízbe, és főzd fogkeményre a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le, és csepegtesd le.
A rózsákra szedett brokkolit is főzd félig puhára körülbelül nyolc-tíz perc alatt.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat, add hozzá a zúzott fokhagymát, és kevergetve süsd kicsit. Dobd hozzá a kis kockákra vágott csirkemellet, a sót, a borsot és a kakukkfüvet. Süsd közepes lángon hat-nyolc percig, amíg a csirke mindenhol megpirul.
Egy másik edényben olvaszd fel a vajat, és keverd hozzá a lisztet. Öntsd fel a tejjel, és kevergetve főzd sűrűre. Ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval, és rakd hozzá a reszelt sajt felét. Egy tepsit kenj ki vajjal, és egyengesd el benne a tésztát. Öntsd le a besamellel, majd rakd hozzá a brokkolit és a csirkét. Óvatosan forgasd össze, és szórd meg a maradék reszelt sajttal. told forró sütőbe, és süsd 180 fokon körülbelül 25 percig.
0 Megjegyzések