A vajas keksz kókuszreszelékkel is csodás lesz. A lényeg, hogy ne süsd túl.
A kókuszos vajas keksz maga a megtestesült álom. Pillanatok alatt összeállítható, és hasonlóan rövid idő alatt ki is sül. Ez utóbbi tényleg nagyon fontos: amikor barnulni kezd a széle, azonnal vedd ki a sütőből, különben kiszárad. A margarintól kellemetlen, olajos íze lesz, ezért mindenképp valódi vajat használj hozzá.
Hozzávalók 6 személyre
👉 20 dkg liszt
👉 10 dkg kókuszreszelék
👉 10 dkg cukor
👉 10 dkg vaj
👉 1 tojás
👉 1 dl tej
👉 1 csipet só
👉 0.5 csomag sütőpor
Elkészítés:
A lisztet egy tálban keverd el a kókuszreszelékkel, cukorral, a sóval és a sütőporral. Add hozzá a felkockázott puha vajat, a tojást és a tejet, és jól dolgozd össze. Pihentesd a hűtőben fél órát.
A pihentetési idő leteltével egy tepsit bélelj ki sütőpapírral. A tésztából formázz golyókat, enyhén lapogasd ki őket, és helyezd el egymás mellett a sütőben. Ügyelj arra, hogy legyen még helyük nőni. Told 180 fokos sütőbe tíz percre.
Ebből a mennyiségből három gáztepsire való keksz kerül ki.
0 Megjegyzések