Pakold meg a rakott cukkinit sűrű, paradicsomszószos, darált húsos raguval!
A rakott cukkini egészséges és sokféleképpen készíthető el: jól megy hozzá a paradicsomos ragu sok-sok darált hússal. A fűszeres szaft átjárja az amúgy semleges ízű zöldséget, így mennyei egytálétel készíthető belőle. Nézd meg azt is, mennyi minden mást készíthetsz még cukkiniból: a levestől a fasírton át széles a paletta.
Hozzávalók 4 személyre
👉 50 dkg passzírozott paradicsom
👉 35 dkg darált hús
👉 10 dkg reszelt sajt
👉 2 nagyobb cukkini
👉 2 gerezd fokhagyma
👉 1 csésze rizs
👉 1 hagyma
👉 1 dl fehérbor
👉 1 teáskanál bazsalikom
👉 1 teáskanál oregánó
👉 só
👉 bors
👉 olívaolaj
Elkészítés:
A rizst párold puhára.
Amíg a rizs készül, állítsd össze a ragut. A hagymát aprítsd fel, és kevés olajon párold üvegesre. Add hozzá a zúzott fokhagymát, keverd el, majd jöhet hozzá a darált hús. Sózd, borsozd, néhány perc alatt süsd fehéredésig, majd öntsd fel a passzírozott paradicsommal. Ízesítsd bazsalikommal, oregánóval, és add hozzá a fehérbort. Lefedve, kis lángon főzd össze fél óra alatt. Közben néha kóstold meg, ha szükséges, ízesítsd utána.
Amikor a ragu és a rizs is készen van, karikázd fel a cukkinit, és a felét oszd el egy vékonyan kiolajozott tepsi aljában. Szórd meg kevés sóval és frissen őrölt borssal. A húsos ragut keverd el a rizzsel, és oszd el a cukkini tetején. Fedd be a maradék zöldséggel, ezt is sózd és borsozd meg egy kicsit, majd szórd meg gazdagon reszelt sajttal. Alufóliával letakarva told 180 fokos sütőbe. Fél óra múlva vedd le a fóliát a tetejéről, és pirítsd további öt percig, amíg a sajt ropogóssá válik rajta.
Belföld ➤ Külföld ➤ Sport ➤ Gazdaság ➤ Kultúra ➤ Bulvár ➤ Életmód ➤ Receptek
0 Megjegyzések