A friss, zsenge zöldborsó és az édes újrépa fantasztikusan jól megy a sült csirkekockákhoz.
Ezt a fantasztikus és egyszerű borsós-répás csirkeragut készítheted mellből vagy combfiléből is. A csirkemell előnye, hogy kevesebb kalóriát tartalmaz, és pillanatok alatt átsül, a comb viszont szaftosabb, és az ízét is sokan jobban szeretik. A zöldségeket ne főzd túl, inkább csak párold, hogy roppanósak maradjanak, és megőrizzék a vitamintartalmukat. Fűszerezni is csak óvatosan érdemes őket: minél inkább megmarad az eredeti ízük, annál finomabbak.
Hozzávalók 4 személyre
👉 60 dkg csirkemell- vagy csirkecombfilé
👉 25 dkg kifejtett zöldborsó
👉 25 dkg sárgarépa
👉 2.5 dkg vaj
👉 2 evőkanál olívaolaj
👉 1 kis hagyma
👉 só
👉 frissen őrölt bors
Elkészítés:
A húst kockázd fel, szórd meg sóval és borssal, forgasd össze olívaolajjal, és tedd félre. A borsót fejtsd ki, a répát pucold meg, és vágd szeletekre. A hagymát aprítsd fel. Egy száraz serpenyőt hevíts fel, és süsd rajta a húskockákat fehéredésig. A csirkemell alig öt perc alatt elkészül, a combnak valamivel több időre lesz szüksége. Amikor készen vannak, szedd ki és tedd félre őket.
Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a hús sült, olvaszd fel a vajat. Dobd rá a hagymát és a zöldségeket, keverd össze, sózd meg egy kicsit, és lefedve, kis lángon tíz perc alatt párold őket roppanósra. Ha szükséges, egy kis vizet önthetsz alájuk, hogy le ne égjenek. A végén forgasd hozzá a kisült csirkehúst.
Belföld ➤ Külföld ➤ Sport ➤ Gazdaság ➤ Kultúra ➤ Bulvár ➤ Életmód ➤ Receptek
0 Megjegyzések