Az édeskés, réges-régi meggyszósszal felelevenítheted a gyermekkori emlékeket. Ezzel a recepttel jobb lesz, mint a menzai.
Van, aki sűrűn, pudingporral habarva, más savanykásabban, tejföllel szereti a meggyszószt, de mi most a klasszikus receptet mutatjuk. Ilyenkor feltétlenül friss gyümölcsből készítsd. Jól illik csirkéhez, sertéshez, marhához, a sültek mellett főtt és grillezett húsokhoz is. Tejszínnel habarva pedig még selymesebb, könnyebb.
Hozzávalók
👉 40 dkg meggy
👉 10 dkg porcukor
👉 5 szem szegfűszeg
👉 2 dl tejszín
👉 2 evőkanál liszt
👉 0.5 rúd fahéj
👉 1 csipet só
Elkészítés:
A meggyet mosd meg jó alaposan, magozd ki, és rakd egy lábosba. Tedd hozzá a szegfűszeget, a fahéjat, a sót, a cukrot, és öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi. Közepes lángon főzd puhára körülbelül 10 perc alatt.
A tejszínt dolgozd simára a liszttel, és szedj hozzá kevés forró főzőlevet. Így biztosan nem lesz csomós. Csorgasd a meggyhez, majd forrald össze két-három perc alatt. Hidegen és melegen is kínálhatod.
0 Megjegyzések