Indiában ősidők óta léteznek olyan táplálékok, fűszerek és gyógynövények, amelyek nagyon hatékonyak az egészség fenntartásában, nem beszélve arról, hogy milyen sok értékes tápanyagot tartalmaznak, amelyek gyógyító tulajdonságokkal is rendelkeznek.
Az egyik ilyen szuperfűszer nem más, mint a kurkuma, amelynek bioaktív hatóanyaga, vegyülete a kurkumin. A kurkuminnal kapcsolatban számtalan vizsgálatot végeztek. Megállapították, hogy ez az aranyló fűszer erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásokkal rendelkezik. Ezek a hatások nagyon előnyösek, hiszen csökkentik az immunbetegségek és a szívbetegségek kialakulásának kockázatait, nem beszélve arról, hogy ez a fűszer nagyon hatékony az ízületi gyulladás természetes kezelésében.
A kurkuma a memóriát és a figyelmet is javítani tudja, ami annak köszönhető, hogy elősegíti az új neuronok képződését az agyban és nagyon hatékony a neurodegeneratív folyamatok megelőzésében is. A kurkuma hatékony felszívódásához és hasznosulásához szükség lehet egy másik fűszerre, ami nem más, mint a fekete bors, amely egy piperin nevű vegyületben gazdag és szintén erős gyulladáscsökkentő, illetve antioxidáns hatásokkal rendelkezik.
Indiában természetesen nem csupán ezeket a fűszereket használják az emberek. Nagyon sokan kedvelik például a görögszénát is, amely nemcsak az emésztésre gyakorol jótékony hatást, hanem a vércukorszint kiegyensúlyozásában is jeleskedik.
Szintén az emésztésre van jótékony hatással a koriander is, amely emellett nagyszerű antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásokkal is rendelkezik.
Ha az emésztésünket szeretnénk fokozni, akkor a köménymagra is bátran számíthatunk. A kömény ezen kívül segít felpörgetni az anyagcserét is és kiváló antioxidáns hatásokkal bír.
A gyömbért is használják a mindennapokban az indiai emberek. A gyömbér aktív vegyülete nem más, mint a gingerol. A gyógynövény ennek köszönheti kedvező hatásait, többek között az emésztésre gyakorolt jótékony hatása ismert.
Mint ahogyan a gyömbér, úgy a kardamom is nagyon hatékony a hányinger csillapításában, illetve a gyomorsavat is csökkenteni képes.
Emésztési zavarra a szegfűszeg is nagyon jó és hatásos, mindemellett említést érdemel az is, hogy antibakteriális, gombaellenes, antiszeptikus és fájdalomcsillapító hatással is rendelkezik.
0 Megjegyzések