A pisztáciát sokan ismerik, és nagyon sokan kedvelik is. Rendkívül gazdag értékes tápanyagokban, amelyek aktívan hozzájárulnak a fogyáshoz, illetve a bélrendszer és a szív egészségének fenntartásához.
A pisztácia az egyik legtáplálóbb dióféle, merthogy értékes tápanyagokkal van töltve. Ebben a diófélében sok a rost, a fehérje, illetve nagy mennyiségben tartalmaz foszfort, káliumot, B6- vitamint, tiamint, rezet és mangánt is.
B6-vitaminban is bővelkedik tehát a pisztácia, amelynek nagy szerepe van a hemoglobinképződésben és a vércukorszint szabályozásában.
A pisztácia káliumban is gazdag, amely a szív egészségét biztosítja, mégpedig azáltal, hogy szabályozni tudja a vérnyomást.
Rendkívül gazdag antioxidáns vegyületekben is. Legfőképpen luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek a szem egészségét hivatottak biztosítani.
A pisztácia ezen kívül polifenolokban is bővelkedik, amelyek szintén a szív egészségét védik és a rákos betegségek ellen is védelmet élvezhetünk általuk.
Ez a mag kevés kalóriát tartalmaz, azonban igen magas a fehérjetartalma. A szervezetünknek szüksége van aminosavakra, amelyek a fehérjék építőkövei. A pisztácia is gazdag forrása az esszenciális aminosavaknak, szinte majdnem mindegyiket tartalmazza.
Erre a finomságra akkor is számíthatunk, ha fogyni szeretnénk. Ez a dióféle ugyanis rostokban és fehérjékben is bővelkedik, mindkettő segítséget nyújt a teltségérzet növelésében és ennek hatására kevesebbet fogunk enni egy-egy főétkezés alkalmával, ami viszont a fogyást is elősegíti.
A pisztácia tehát nagy mennyiségben tartalmaz rostokat is. Ezek a rostok mintegy prebiotikumként működnek, táplálva az úgynevezett jó bélbaktériumokat és megtámogatva azok elszaporodását. Ezeknek a bélbaktériumoknak pedig az a célja és feladata, hogy az elfogyasztott rostokat rövid láncú zsírsavakká alakítsák át. Ez a folyamat jelentősen megtámogatja az egészséget, hiszen csökkenti az emésztési zavarokat, valamint a szívbetegségek és a rákos megbetegedések kialakulásának a kockázatait.
Hogyan csökkentheti a pisztácia a szívbetegségek kockázatait? Erre nagyon egyszerű a magyarázat, mégpedig az, hogy lejjebb viszi a koleszterinszintet és a vérnyomást, amelyek magas értékei aktívan hozzájárulnak a szívbetegség kialakulásához.
0 Megjegyzések