Ezzel a módszerrel finom puha és omlós lesz a sütőben sült fokhagymás sertéskaraj.
A fokhagymás sertéskaraj nem kíván sokféle fűszert. Ha a hentesnél kicsontozva és szeletelve kéred, akkor még kevesebb munka lesz vele. Jót tesz neki, ha kisütés előtt néhány órát a fűszeres páclében áll.
Hozzávalók 4 személyre
👉 8 szelet sertéskaraj
👉 1 fej fokhagyma
👉 1 teáskanál pirospaprika
👉 0.5 dl olaj
👉 só
👉 bors
Elkészítés:
A karajszeleteket klopfold ki, és dörzsöld be sóval. Az olajat keverd össze a zúzott fokhagymával, a pirospaprikával és a borssal, kend meg vele a hússzeletek mindkét oldalát, és pihentesd a hűtőben néhány órát. A pácolási idő leteltével sorakoztasd fel őket egy tepsiben, öntsd a tetejükre a visszamaradt páclevet, takard le alufóliával, és told 180 fokos sütőbe egy órára. Az utolsó tíz percben vedd le a fóliát a tetejéről, hogy kicsit megpiruljon.
Akkor is készíthetsz hasonló ételt, ha nem eszel sok húst: a grillezett tofuszeletek is a fokhagymás páctól olyan finomak.
0 Megjegyzések