A savanyú káposzta nyáron is ellenállhatatlanul finom. Pörkölttel együtt főzve szaftos, ízletes, és akár bográcsban is készítheted.
A savanyú káposztával együtt főtt pörkölt télen-nyáron ellenállhatatlanul finom, laktató főétel. A káposztát főzés előtt érdemes megkóstolni, és csak akkor mosd át, ha túl savanyúnak érzed. Friss, ropogós paprikával, paradicsommal készítsd az alapját.
Hozzávalók 4 személyre
👉 60 dkg sertéslapocka
👉 30 dkg savanyú káposzta
👉 3 gerezd fokhagyma
👉 2 vöröshagyma
👉 1 evőkanál sertészsír
👉 1 evőkanál pirospaprika
👉 1 paprika
👉 1 paradicsom
👉 1 teáskanál köménymag
👉 1 nagy evőkanál tejföl
👉 só
👉 bors
Elkészítés:
A hagymát pucold meg, aprítsd fel, és olvasztott zsíron párold puhára. Közben a húst, a paradicsomot és a paprikát kockázd fel. Add hozzá a hagymához az átnyomott fokhagymagerezdeket, pirítsd egy percig, majd húzd le a tűzről, és keverd el a pirospaprikával, valamint a felkockázott paprikával és paradicsommal. Tedd vissza a tűzre, és rotyogtasd nagyjából öt percig, amíg a paprika összeesik, a paradicsom pedig levet ereszt. Ekkor add hozzá a húst és a lecsöpögtetett, esetleg átmosott savanyú káposztát. Öntsd fel annyi vízzel, amennyi még pont nem lepi el, sózd, borsozd, szórd meg köménymaggal, és bő egy óra alatt főzd a húst puhára. Amikor már omlós, keverd hozzá a tejfölt, és forrald össze.
0 Megjegyzések