Házi készítésű, puha narancsos süti: egyszerű piskóta az alapja

Az egyszerű piskótatésztához nagyon jól megy a gazdag, narancsos krém.

Ebben a narancsos sütiben az a fantasztikus, ahogy az egyszerű piskótát feldobja a gazdag, krémes töltelék. Könnyen elkészíthető, és bármilyen alkalomra kínálható édesség.

Hozzávalók 12 szelethez

A piskótához
👉 10 dkg liszt
👉 10 dkg cukor
👉 4 tojás
👉 1 csipet só
👉 1 narancs héja
👉 1 csomag vaníliás cukor

A krémhez
👉 15 dkg kristálycukor
👉 3 dl tej
👉 3 evőkanál keményítő
👉 2 dl habtejszín
👉 2 tojás
👉 2 evőkanál vaj
👉 1 narancs leve
👉 1 evőkanál porcukor

Elkészítés:

A tojásokat válaszd ketté. A fehérjéből egy csipet sóval verj kemény habot, majd adagold bele kanalanként a cukrot, és így verd tovább, amíg kifényesedik. Utána add hozzá egyenként a tojássárgákat is, és robotgéppel keverd el. Reszeld hozzá a narancshéjat, szitáld bele a lisztet, öntsd bele a vaníliás cukrot, és fakanállal óvatosan forgasd össze. Öntsd sütőpapírral kibélelt tortaformába, és süsd 180 fokra előmelegített sütőben fél órát.

Amíg a piskóta sül, készítsd el a krémet. A narancs levét facsard ki. A tojásokat üsd egy kis lábosba. Kézi habverő segítségével keverd el a kristálycukorral, a keményítővel, öntsd hozzá a tejet és a narancslevet, és kis lángon főzd addig, amíg besűrűsödik. Ha sűrű pudingállagot vett fel, húzd le a tűzről, keverd hozzá a vajat, majd kanalazd egy tálba, és várd meg, amíg kihűl. Érdemes fóliával letakarni, hogy a teteje ne bőrösödjön. A kisült, és időközben szintén kihűlt piskótát vágd félbe. A tejszínt verd habbá, add hozzá a porcukrot, és forgasd bele a kihűlt krémet. Az egyik tésztalapot kend meg a krémmel, tedd rá a másik lapot, és a krémet oszd el a torta tetején és oldalán is, majd tedd be a sütit a hűtőbe három órára, hogy a krém megdermedjen rajta.

Belföld ➤ Külföld ➤ Sport ➤ Gazdaság ➤ Kultúra ➤ Bulvár ➤ Életmód ➤ Receptek