Az illatos fűszerekkel megbolondított, pirosra sült csirkecomb ellenállhatatlan ebéd vagy vacsora.
Nincs finomabb a frissen sült csirkecombnál, ugyanis szaftos, omlós, aki pedig szereti, a bőrét is kedvére ropogtathatja. Elkészítés előtt pácold be, hogy az ízek kellően átjárják a húst. Még jobb, ha sütés közben egy kevés fehérbort is öntesz alá: ne izgulj, az alkohol elpárolog, így gyerekek is nyugodtan fogyaszthatják.
Hozzávalók 4 személyre:
👉 4 csirkefelsőcomb
👉 4 evőkanál olívaolaj
👉 2 gerezd fokhagyma
👉 2 teáskanál fokhagymapor
👉 2 teáskanál pirospaprika
👉 1 evőkanál vaj
👉 1 teáskanál szárított kakukkfű
👉 1 citrom
👉 0.5 dl száraz fehérbor
👉 só
👉 bors
👉 friss kakukkfű (elhagyható)
Elkészítés:
A csirkecombokat dörzsöld be sóval. Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat a fokhagymaporral, a pirospaprikával, a szárított kakukkfűvel és a borssal, öntsd nyakon vele a húst, és pihentesd hűtőben egy-két órát. A pácolási idő leteltével egy serpenyőben olvassz vajat, tedd bele a csirkecombokat, közepesen nagy lángon oldalanként öt-öt perc alatt süss rájuk kérget, majd szűrőlapáttal szedd ki őket. A fokhagymagerezdeket aprítsd fel, a citromot mosd meg, és vágd karikákra. Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a hús pirult, egy perc alatt futtasd meg a fokhagymát, majd tedd vissza a csirkét, dobd mellé a citromkarikákat, öntsd fel borral, és lefedve 25 perc alatt süsd meg őket. Ha van otthon friss kakukkfű, abból is tegyél mellé néhány szálat. A csirkét a sütés félidejében fordítsd meg. Azonnal, frissen és ropogósan tálald.
Nincs finomabb a frissen sült csirkecombnál, ugyanis szaftos, omlós, aki pedig szereti, a bőrét is kedvére ropogtathatja. Elkészítés előtt pácold be, hogy az ízek kellően átjárják a húst. Még jobb, ha sütés közben egy kevés fehérbort is öntesz alá: ne izgulj, az alkohol elpárolog, így gyerekek is nyugodtan fogyaszthatják.
Hozzávalók 4 személyre:
👉 4 csirkefelsőcomb
👉 4 evőkanál olívaolaj
👉 2 gerezd fokhagyma
👉 2 teáskanál fokhagymapor
👉 2 teáskanál pirospaprika
👉 1 evőkanál vaj
👉 1 teáskanál szárított kakukkfű
👉 1 citrom
👉 0.5 dl száraz fehérbor
👉 só
👉 bors
👉 friss kakukkfű (elhagyható)
Elkészítés:
A csirkecombokat dörzsöld be sóval. Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat a fokhagymaporral, a pirospaprikával, a szárított kakukkfűvel és a borssal, öntsd nyakon vele a húst, és pihentesd hűtőben egy-két órát. A pácolási idő leteltével egy serpenyőben olvassz vajat, tedd bele a csirkecombokat, közepesen nagy lángon oldalanként öt-öt perc alatt süss rájuk kérget, majd szűrőlapáttal szedd ki őket. A fokhagymagerezdeket aprítsd fel, a citromot mosd meg, és vágd karikákra. Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a hús pirult, egy perc alatt futtasd meg a fokhagymát, majd tedd vissza a csirkét, dobd mellé a citromkarikákat, öntsd fel borral, és lefedve 25 perc alatt süsd meg őket. Ha van otthon friss kakukkfű, abból is tegyél mellé néhány szálat. A csirkét a sütés félidejében fordítsd meg. Azonnal, frissen és ropogósan tálald.
0 Megjegyzések