Másnap a legfinomabb a krumplisaláta, amely majonéz nélkül sokkal frissebb és könnyedebb ízvilágot képvisel.
A krumplisalátához legtöbbször majonézes öntet társul, pedig nélküle is nagyon ízes fogást kaphatsz, csak egy dologra kell ügyelni. Az amúgy semleges ízű zöldséget mindenképpen hagyd állni az öntetben, amit még melegen önts rá a krumplira, mert akkor beszívja, mint egy szivacs.
Hozzávalók:
Saláta:
👉 1 kilogramm krumpli (salátakrumpli)
👉 fél evőkanál só
👉 120 gramm snidling vagy zöldhagyma
👉 40 gramm aprított petrezselyem
Öntet:
👉 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
👉 50 milliliter citromlé
👉 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
👉 1 teáskanál mustár
👉 1 kávéskanál cukor
👉 fél teáskanál só
👉 ízlés szerint bors
Elkészítés:
A krumplikat hámozzuk és tisztítsuk meg, majd a méretüktől függően vágjuk két- vagy háromfelé. Tegyünk fel egy nagy fazékban sós vizet forrni, majd tegyük bele a krumplikat. Főzzük őket 15 percig, vigyázva, hogy ne főzzük túl puhára. Szűrjük le, tegyük át egy tálba.
Az öntethez keverjük össze a hozzávalókat. A felét öntsük rá a krumplira, amíg még meleg és óvatosan forgassuk össze. Tegyük kicsit félre pihenni.
A snidlinget vagy az újhagymát vágjuk apróra és a szintén apróra vágott petrezselyemmel együtt keverjük bele a maradék öntetbe, majd öntsük a krumplira.
0 Megjegyzések