A disznósajtot mindenki másként készíti, nekünk ez a recept vált be. Ha egyszer megkóstolod ezt biztosan szeretni fogod.

Hozzávalók

👉 Disznó fej,- szív,- nyelv, – fül,
👉 fokhagyma,
👉 só, bors,
👉 csípős őrölt paprika,
👉 műbél (15 cm széles)

Elkészítés

Fejet, szívet, nyelvet, fület, jó puhára főztem. Kicsit kihűtöttem, nagyobb darabokra vágtam, fokhagymát össze nyomtam, só, bors, kis csípős őrölt paprika jól összekevertem és vettem a böllér boltba 15 cm széles műbelet, megáztattam a végét jó szorosan megkötöttem. Merőkanállal beletettem, a tetejét segítséggel megkötöttünk. És a leszűrt abalében (az előzőkben visszamaradt főzőlé) szépen gyöngyözve úgy 20 percig főztem. Két tepsi közt lepréseltem.