Ha egy igazán jót akarsz enni, ezt készítsd el! A csülök kívül jó ropogós lesz, a fűszerezés pedig isteni.
A savanyú káposzta télen az egyik legolcsóbb C-vitamin-forrás. Sokféle finom és laktató étel fontos hozzávalója lehet. Csülökkel különösen ütős. Nem éppen diétás étel, de olykor engedhetsz a csábításnak. A hús akkor az igazi, ha szinte leesik a csontról. Sütés közben locsolgasd, a saját szaftján kívül sört is bevethetsz.
Hozzávalók:
A csülökhöz
* 1.5 kg csülök
* 2 db vöröshagyma
* 1 evőkanál fekete bors
* 5 gerezd fokhagyma
* 2 db babérlevél
A káposztához
* 1 kg savanyú káposzta
* 5 dkg szalonna
* 1 db vöröshagyma
* 2 teáskanál pirospaprika
Elkészítés:
A csülköt alaposan mosd meg, majd rakd egy lábosba. Tedd hozzá a vöröshagymát, a borsot, a babérlevelet, a fokhagymát, és öntsd fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje a húst. Főzd majdnem teljesen puhára körülbelül másfél-két óra alatt.
A szalonnát pirítsd a zsírjára, és dinszteld meg rajta a hagymát. Tedd hozzá az előre kimosott és nagyon alaposan kinyomkodott szálas káposztát, és szórd meg pirospaprikával. A káposztát folyamatosan kevergetve kicsit pirítsd meg, közben öntsd hozzá a csülöklevet. Párold félig puhára.
Egy közepes méretű tepsit kenj ki zsírral, és rakd alulra a káposztát, majd arra mehet a csülök, és dugd forró sütőbe. Süsd 180 fokon 30 percig. Akkor jó, ha belül puha, kívül ropogós.
Belföld ➤ Külföld ➤ Sport ➤ Gazdaság ➤ Kultúra ➤ Bulvár ➤ Életmód ➤ Receptek
0 Megjegyzések