Ne csak nyáron élvezd a málna csodás ízét, mentsd át télre is! Ez a szirup nem tartalmaz tartósítószert, ezért fontos, hogy a szörpbe csak egészséges gyümölcsök kerüljenek, az üvegeket pedig sterilizáld mikróban vagy mosogatógépben.
Hozzávalók:
➤ 3 kg málna➤ 2.5 l víz
➤ 2 kg cukor
➤ 1 teáskanál citromsav
Elkészítés:
A málnát válogasd át, hibás szemeket ne tegyél szörpbe. Óvatosan mosd meg, majd csepegtesd le. Rakd egy lábosba, és öntsd hozzá a vizet. Kis lángon főzd 20 percig, majd húzd le a tűzről, és pépesítsd botmixerrel. Szűrd le a levet vékony tüllön vagy kisebb lyukú szűrőn, passzírozd át jól a gyümölcsöt.Tedd vissza a tűzre, add hozzá a citromsavat, a cukrot, és főzd addig, amíg fel nem oldódik. Töltsd a szirupot a sterilizált, felforrósított üvegekbe, zárd le jól. Állítsd fejre 10 percre, és takard be plédekkel. Várd meg, míg a szörp körülbelül két nap alatt kihűl, és tedd az üvegeket a polcokra.
0 Megjegyzések