Gyorsan összeállítod az élesztős tésztát, és pihentetés nélkül mehet is a kifli a sütőbe!
Ha fontos, hogy gyorsan végezz a sütéssel, főzéssel, vagy nem szívesen mennél le a pékségbe, ez a kiflirecept kapóra jön. Nem kell rá várni, többször pihentetni, ugyanis a tészta a sütőben megkel. A sajttól pedig még finomabb lesz. Ha szeretnéd, akár meg is töltheted sajtos-fűszeres keverékkel.
Hozzávalók:
50 dkg liszt
10 dkg sajt
7 dkg vaj
2.5 dl tej
3 dkg élesztő
2 teáskanál cukor
1 evőkanál só
1 db tojás a kenéshez
Elkészítés:
Keverd langyos tejbe a cukrot, majd dobd bele az élesztőt. Tedd félre öt-tíz percre, amíg jól megnő a térfogata és habos lesz. A lisztet szitáld át, add hozzá az olvasztott vajat, a felfutott élesztőt, a sót és a sajt felét. Jól dolgozd össze a tésztát. Amikor fényes, elválik a kezedtől és a táltól, oszd két részre.
Tedd át lisztezett felületre, formázz belőlük cipókat, és nyújtsd mindkettőt kör alakúra. Vágd egyforma nagyságú háromszögekre, és tekerd fel, majd formázz belőlük kifliket. Rendezd a tésztákat sütőpapírral bélelt tepsire, kend át felvert tojással, szórd meg a maradék reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg körülbelül 25 perc alatt.
0 Megjegyzések