Ízletes olasz bazsalikomos paradicsomleves - 15 perces recept

A bazsalikomos paradicsomleves hidegen-melegen egyaránt jólesik.

A bazsalikom és a paradicsom együtt nagyon ütős, ez most ismét bebizonyosodik. Ez az olasz leves a fűszerezésen kívül abban különbözik a miénktől, hogy nem kell hozzá rántást készíteni. Ha nem bírsz sokat várni az ételre, a bazsalikomos paradicsomleves remek megoldás.

Hozzávalók 4 személyre:

* 20 dkg paradicsomkonzerv
* 1 kaliforniai paprika
* 1 fej vöröshagyma
* 1 kis doboz sűrített paradicsom
* 2 szál friss rozmaring
* 2 gerezd fokhagyma
* 2 evőkanál olívaolaj
* 2 kávéskanál bazsalikom
* só
* bors

Elkészítés:

A hagymát pucold meg, aprítsd fel, és olívaolajon párold üvegesre. Nyomd hozzá a fokhagymát, majd add hozzá az apró kockára vágott paradicsomot és a kaliforniai paprikát. Sózd, borsozd, és pár percig párold, közben kevergesd. Tedd hozzá a sűrített paradicsomot, és öntsd fel körülbelül egy-másfél liter vízzel.

Ha felforr, add hozzá a bazsalikomot és a rozmaringot. Hagyd pár percig főni, majd botmixerrel turmixold össze. Ha túl sűrűnek találod, önts még hozzá kevés vizet. Főzhetsz bele tésztát is. Tálaláskor díszítsd bazsalikommal, és szórj a levesbe reszelt sajtot.