Ne mindig ugyanazzal töltsd meg a palacsintákat! A diós, meggyes változatért mindenki odalesz.
Ezt a palacsintát vétek lenne kihagyni! Meggyel, dióval feldobva mennyei. Elkészíteni is egyszerű, hisz nem kell sokat méricskélned. Ha olajat is teszel a tésztájába, csak az első palacsintánál kell kikenni a sütőt. Kínálhatod tartalmasabb leves mellé ebédre, kitűnő vacsorára, és desszertnek is tökéletes. Ha igazán kitennél magadért, kínáld vaníliás öntettel!
Hozzávalók:
2 bögre liszt
1.5 bögre tej
1 bögre szénsavas ásványvíz
0.25 bögre olaj
1 evőkanál cukor
A TÖLTELÉKHEZ
30 dkg meggy
4 evőkanál víz
3 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál fahéj
1 evőkanál keményítő
Elkészítés:
A tojásokat keverd ki jól a cukorral, a sóval, majd add hozzá a lisztet. A tejet és a szénsavas vizet fokozatosan adagold a masszához, és keverd csomómentesre. Ha teheted, pihentesd pár percig, majd öntsd hozzá az olajat is.
Egy serpenyőt kenj ki zsiradékkal, és süsd ki egyesével a palacsintákat.
A szószhoz a meggyet rakd egy lábosba, öntsd hozzá a vizet, add hozzá a cukrot, a vaníliát, a fahéjat. Keverd hozzá a keményítőt, és főzd sűrűre. Töltsd meg a palacsintákat a meggyes keverékkel, szórd meg diódarabokkal, és tekerd fel.
0 Megjegyzések