Ha a rizs helyett krumplival készíted a rakott zöldbabot, még laktatóbb lesz.
Miért ne variálnál időnként a megszokott recepten? Tedd egy kicsit különlegessé a rakott zöldbabot! A fűszeres darált húsos ragu legalább olyan csábító, mint a tetején a sajtos-tejfölös réteg. Bármikor elkészítheted, ha szezonja van, feltétlenül friss zöldbabot használj, de mirelitből is kitűnő.
Hozzávalók 4 személyre:
70 dkg krumpli
50 dkg zöldbab
50 dkg darált hús
10 dkg sajt
3 dl tejföl
2 gerezd fokhagyma
1 db vöröshagyma
1 teáskanál pirospaprika
1 db tojás
só
bors
olaj
Elkészítés:
A zöldbabot darabold fel ízlés szerint, majd főzd félpuhára sós vízben 15 perc alatt. Szűrd le, és csepegtesd le. A krumplit főzd 20 percig, nem kell, hogy teljesen puha legyen. Pucold meg, majd karikázd fel. A vöröshagymát vágd apróra, és kevés olajon dinszteld meg. Add hozzá a darált húst, ízesítsd sóval, borssal, pirospaprikával és zúzott fokhagymával, majd párold még 10 percig.
Egy tűzálló tálat kenj ki kevés olajjal, rendezd bele a krumpli és a zöldbab felét, terítsd rá a darált húst, majd borítsd be a maradék krumplival és zöldbabbal. A tejfölt keverd el a tojással, ízesítsd kevés pici sóval, öntsd a rakottas tetejére, és szórj rá reszelt sajtot. Told előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd meg 30 perc alatt.
0 Megjegyzések