Az illatos, foszlós, frissen sült házi kiflinél jobb szendvicsalap nem is lehetne.
Még gőzölög a saját készítésű házi kifli, amikor a tányérra kerül. Kívülről ropogós, belül puha, foszlós. A tészta gyorsan összeáll, és nem kell folyton nézegetni, hogy mikor kel meg. Önmagában is nagyon finom, de a tésztát bármivel megtöltheted. Mehet bele túró, lekvár, csoki vagy akár bacon, sonka és sajt is.
Hozzávalók 8 darabhoz:
25 dkg liszt
2 dl tej
5 dkg zsír
1 teáskanál cukor
2 dkg friss élesztő
1 csipet só
1 db tojás
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, majd keverd bele a cukrot és az élesztőt. Várj tíz percig, amíg jól megemelkedik, és habos lesz. A felfutott élesztőt öntsd az átszitált liszthez, majd dolgozd össze a zsírral és a sóval. Amikor a tészta elválik az edénytől és a kezedtől, takard le egy nagy zacskóval, hogy ne száradjon ki. Mehet is éjszakára a hűtőbe.
Másnap reggel nyújtsd a tésztát lisztezett felületen vékony, körülbelül félcentis körré, és vágd nyolc cikkre. Ha szeretnéd, töltsd meg, majd tekerd fel a széles részétől indulva. Pakold a kifliket sütőlemezre, a tetejüket kend meg felvert tojással, szórd meg sóval vagy magvakkal. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd 20-30 perc alatt aranybarnára.
0 Megjegyzések