Akkor is készíthetsz amerikai palacsintát, ha nincs otthon tojásod, vagy nem eheted meg. Ez a duci, amerikai változat ellenállhatatlan.
A gyorsan elkészíthető, a miénknél vastagabb amerikai palacsinta remek választás ráérős napokon reggelire. Ha kerülnéd a tojást, akkor sem kell róla lemondanod, a sütőpor gondoskodik a habkönnyű tésztáról, amit a vaj mégis krémessé tesz.
Hozzávalók 10 darabhoz:
30 dkg liszt
5 dkg vaj
1 teáskanál sütőpor
2.5 dl szódavíz
2.5 dl tej
1 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
Elkészítés:
A tejet öntsd egy tálba, add hozzá a cukrot, a vaníliát, a sót és több részletben a sütőporral elkevert lisztet. Végül öntsd hozzá a szóda- vagy ásványvizet és az olvasztott vajat. A hagyományosnál sűrűbb, de még folyós masszát kell kapnod. Dolgozd csomómentesre a tésztát, majd pihentesd öt percig.
Hevíts egy serpenyőben olajat, kanalazz bele tésztát, és kevés olajon süsd ki a palacsintákat. Ha kis lyukak keletkeznek a felszínén, határozott mozdulattal fordítsd át. A kész tésztákat pakold egymásra, majd ízesítsd kedved szerint. Jól illik hozzá a lekvár, a juharszirup vagy a gyümölcs is.
0 Megjegyzések