Fahéjas-tejszínes, karácsonyi pohárkrém: fantasztikus desszert, amit még sütni sem kell

Néhány változtatással az egyszerű pohárkrémet is ünnepivé teheted. Amilyen jól néz ki, olyan finom.

Ha nincs kedved egy újabb időigényes sütihez hozzáfogni, de még készítenél valamit a vendégeknek, a fahéjas-tejszínes pohárkrém jó döntés. Hamar végzel vele, a végeredményt pedig nem győzik majd dicsérni. Elrontani sem lehet, olyan egyszerű. Érdemes hozzá elővenni egy mutatós tálkát vagy poharat. 

Hozzávalók 4 személyre:

A pohárkrémhez

40 dkg mascarpone

15 dkg mézeskalács

12 dkg cukor

3 dl habtejszín

2 csomag habfixáló

1 csomag vaníliás cukor

1 teáskanál fahéj

A karamelles réteghez

10 dkg cukor

1 dl tejszín

1 teáskanál vaj

1 evőkanál víz

Elkészítés:

A cukrot szórd egy lábosba, add hozzá a vizet, és olvaszd, azaz karamellizáld meg. Amikor már szép aranybarna, öntsd hozzá a tejszínt, és add hozzá a vajat. Keverd simára, majd hűtsd ki. A tejszínhabot verd fel a fixálóval, és fokozatosan forgasd össze a mascarponéval. Ízesítsd fahéjjal, vaníliás cukorral, és keverd hozzá a cukrot is.

A mézeskalácsokat morzsold össze, és rakj belőle a poharak, tálkák aljába. Mehet rá egy réteg tejszínes krém, majd a karamell, újabb mézeskalács és a tetejére ismét krém kerül. Csorgathatsz még rá karamellt, díszítheted csillagánizzsal vagy akár fahéjjal, sőt, megszórhatod pillecukorral is. Rakd a hűtőbe legalább egy órára, és utána kínáld.