…mert itt a várva-várt eperszezon, és mert a szeretet kifejezésének legkiválóbb módja az igazi házi sütemény!
Hozzávalók
1 tasak leveles tészta
1 csomag eper
1 darab tojás
10 dkg kristálycukor
1 adag tejszínhab
Elkészítés
- Olvasszuk ki és hajtogassuk szét a leveles tésztát.
- A papírborítékot a ragasztások mentén óvatosan bontsuk vagy vágjuk szét. (Ha nincs kéznél borítékunk, egy nagyobb, négyzet alakú papírlapból magunk is hajtogathatunk egyet.)
- Illesszük a borítékot a tésztára és vágjuk körbe! A maradék tésztából szúrjunk ki hozzá egy szivecskét. (Annyiszor ismételjük meg a folyamatot, ahány szerelmes levelet szeretnénk készíteni.) Helyezzük a tésztát a sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Halmozzunk ízlés szerinti mennyiséget a tészta közepére az eperből. Illesszük össze a tészta-négyzetünk két szemben lévő sarkát, majd óvatosan illesszük hozzá a tészta alsó sarkát is, úgy, hogy egy pici eper kilátszódjon a borítékból. Vigyázzunk, ne legyen túl sok a töltelék, mert kifolyhat sütés közben! Óvatosan, az ujjainkkal nyomkodjuk össze az illesztéseket, majd kenjük meg a tésztát felvert tojással, végül pedig helyezzük rá a szivecskét.
- Egy éles késsel irdaljuk be a boríték széleit, hogy mutatósabb legyen a kész sütemény.
- Vékonyan szórjuk meg kristálycukorral és süssük 15 percig, 190 fokra előmelegített sütőben.
- Tálaljuk hidegen, tejszínhabbal díszítve.
0 Megjegyzések