A legjobb túrós desszert receptje: Így készül a vargabéles

Egy finom és könnyű recept, amit már nagyanyáink is ugyanígy sütöttek.

Hozzávalók

20 dkg spagetti tészta

50 dkg félzsíros tehéntúró

5 db egész tojás

5 dkg mazsola

1 csomag előhűtött réteslap

1 citrom reszelt héja

1 teáskanál vanília kivonat

15 dkg porcukor

2 dl tejföl

5 dkg vaj

1 dl olaj

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra és előkészítünk két kivajazott jénai edényt. Sós lobogó vízben kifőzzük a spagetti tésztát, leszűrjük, és a vajjal elkeverjük. A tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgáját a cukorral kikeverjük, beleszórjuk a citrom reszelt héját, a vanília kivonatot, valamint a mazsolát, összekeverjük a villával összetört túróval és a tejföllel. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan elvegyítjük a túrós keverékkel. A langyosra kihűlt tésztát apránként belekeverjük a túrós masszába. A kivajazott jénai edényt kibéleljük a réteslappal, amit megkenünk vékonyan olajjal és ráborítjuk a következő réteslapot, amit ismét megkenünk olajjal, majd még egy réteslap következik. Ráhintjük a túrós tölteléket, amit beborítunk a maradék réteslapokkal. 40 perc alatt aranysárgára sütjük.