Így készül a legpuhább süti, amit valaha kóstoltam.
A ma bemutatásra kerülő recept a „cukros sütemény” egy nagyon egyszerűen elkészíthető, ízletes desszert, töltelék nélküli, mégis aromás és puha.
Hozzávalók
a tésztához:
* 250 g liszt
* 100 ml tej
* 15 g friss élesztő (vagy 1,5 teáskanál porélesztő)
* 2 db tojás
* egy csipet só
* 100 g vaj
a tetejére:
* 50 g vaj
* 150 g cukor
* 200 ml főzőtejszín
Elkészítés:
A tejet langyosítsuk meg, majd töltsük egy pohárba, tegyük bele a cukrot és az élesztőt. Keverjük össze, majd hagyjuk állni 20 percet meleg helyen. Egy tálban keverjük össze a vajat a tojással és a sóval majd öntsük hozzá az élesztős kovászt és keverjük össze. Az átszitált lisztet lassanként adjuk hozzá a keverékhez, kézzel gyúrjuk össze. Miután jól összegyúrtuk takarjuk le egy konyharuhával és hagyjuk kelni meleg helyen 50 – 60 percet. Vajazzunk ki 0egy tepsit, vagy hőálló formát, tegyük bele a tésztát és hagyjuk még 20 percig kelni.
A vajat kavarjuk ki a cukorral habosra majd tegyük a hűtőbe.
Mártsuk olajba az ujjunkat, és készítsünk lyukakat a tésztába (kb 20-at), majd morzsoljuk a tésztára vajjal kikavart cukrot.
Előmelegített sütőben 180 fokon süssük 25 percig. Amikor megsült, még melegen locsoljuk meg langyos tejjel, vagy főzőtejszínnel.
0 Megjegyzések