Azt hitted, mindent tudsz a rántotta elkészítéséről? Tévedsz!
5 szakácsmester közül most kiderül, hogy ki a rántottakészítés királya!
Az igazi konyhai erőpróba az alapoknál kezdődik, mint például a tojásrántotta. A versenyzők a legismertebb sztárszakácsok: Gordon Ramsay , Anthony Bourdain, Chrissy Teigen, Heston Blumenthal és Marta Stewart. Vajon ki lesz a győztes?
Anthony Bourdain: Rántottája vajon készül, magas lángon. Épphogy csak felveri a tojásokat, de a sárgája és a fehérje nem keveredik teljesen össze. A végén sózza, borsozza.
Martha Stewart: Hagyományos módon készíti a rántottáját. Közepes lángon felforralja a vajat és teszi rá a tojást. A sütés közben a széleit folyamatosan beljebb tolja egy nagy fakanállal, így gyönyörű formát kölcsönöz a rántottának. Sajnos, csak a végén sózta, borsozta meg.
Gordon Ramsay: Hideg tojást és vajat tesz egy serpenyőbe. 30 másodpercig közepes lángon süti és közben folyamatosan kevergeti. Ahhoz, hogy ne égjen meg, ezután 20 másodpercre kikapcsolja a hőfokot és úgy kevergeti, majd visszateszi 30 mp-re. Ezt megismétli párszor, és csak akkor veszi le a tűzről, ha már elkezd égni a rántotta. Az utolsónál megsózza, borsozza és egy kanálnyi hideg tejszínt tesz bele.
Chrissy Teigenn: A tojásokat egy negyed csészényi tejszínnel veri fel. Hozzáadja a sót és a pirospaprikát. 3 evőkanál vajat melegít fel egy serpenyőben alacsony lángon, majd hozzáadja a tojásokat. Lassan és alacsony lángon süti. Türelmesen, mert néha 20-30 percig is eltart, mire megsülnek.
Heston Blumenthal: Tejet, tejszínt, tojást, sót és borsot és vajat kevert össze egy tálban villával. Vizet forralt egy fazékban és a tetejére tette a tálat, amelyben a tojás van. Lassan készül, gyakran kell kevergetni, amíg megalszik. 25 percig is szokta főzni, a lényeg, hogy elérje azt a hatást, amit szeretne, és krémesen lágy, de mégis szépen megsült rántotta legyen belőle.
Első helyezettünk: Gordon Ramsay!
Rántottája isteni! Jó állagú, tökéletesen fűszerezett és megérte a szenvedést. Ki kell próbálni! A második Chrissy Teigen, az válassza ezt a receptet, aki szereti a folyósabb rántottát. A harmadik Heston Blumenthal, akinek finom volt a rántottája, azonban elveszítette a formáját és egyértelműen nem érte meg a szenvedést. A negyedik Martha Stewart, aki nagyon szép rántottát készített, de semmilyen íze nem volt. Az utolsó Anthony Bourdin, aki kifejezetten rossz rántottát csinált, ilyen módon senki ne készítse!
