Hús nélkül is finom:)
Hozzávalók / 4 adag
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db paprika
1 közepes db paradicsom
500 g burgonya
50 g sertészsír
1.5 l csontlé
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
120 g finomliszt
1 csipet só
Elkészítés
Pörkölt alapot készítünk. A finomra vágott vöröshagymát a zsiradékban üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk az apró kockára vágott paradicsomot és paprikát. Megszórjuk fűszerpaprikával, sóval, borssal ízesítjük. Szakaszosan pirítjuk (3x).
Ha megvolt a háromszoros lepirítás, akkor hozzáadjuk az 1x1 cm-es kockákra vágott burgonyát. (Amit természetesen előtte meghámoztunk, megtisztítottunk.) A burgonyát üvegesre pároljuk (opálos színű legyen). Ha kész, akkor felöntjük alaplével (vízzel). Ha szükséges ízesítjük. Kiforraljuk.
Elkészítjük a csipetkét. A lisztből, a sóból és a tojásból tésztát gyúrunk, amiből a forrásban lévő levesbe a kezünkkel belecsipkedjük.
A levest friss kenyérrel és tejföllel tálalhatjuk.
Témák:
Receptek
