A franciák híres süteménye, a clafoutis, vagyis a tejpite egy pofonegyszerű édesség, amit bármilyen alkalomra elkészíthetsz.
Az eredeti recept bogyós gyümölcsökkel vagy cseresznyével készül, de ha ezek épp nem hozzáférhetőek, nyugodtan helyettesíthetjük őket más, szezonális finomságokkal. Ez inspirálta ezt az őszi, almás-fahéjas változatot is.
Hozzávalók
- 2 db alma
- fél bögre cukor
- negyed bögre liszt
- 3 db tojás
- 1 bögre tej
- 1 tk. vanlíliakivonat
- 1 tk. fahéj
- 1 csipet só
- fél db citrom
Elkészítés:
Az almát hámozzuk meg, majd szeleteljük fel tetszőlegesen. A citromot facsarjuk ki, és az almaszeleteket locsoljuk meg vele, így nem fog megbarnulni.
A tojásokat verjük fel, adjuk hozzá a lisztet, a cukrot, fahéjat, a vaníliakivonatot, a sót és a tejet. Keverjük csomómentesre a masszát.
A formát kenjük ki vajjal vagy olajjal, utána simítsuk bele a masszát, és az almaszeleteket tegyük a tészta tetejére.
A süteményt toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 30-35 perc alatt süssük készre. A süteményt porcukorral meghintve kínáljuk.
