Ne hagyd kárba veszni a friss nyári patisszont: fűszeres, aranybarna tócsniként tálalva még a válogatósok kedvence is ez a gyors recept lesz.
Ha szereted a fokhagymát, akkor érdemes egy-két gerezdet lereszelni, és a masszához adni, ettől még ízletesebb lesz.
Hozzávalók
- 50 dkg patisszon
- 1 db kisebb vöröshagyma
- 14 dkg liszt
- 1 db tojás
- fél tk. só
- a sütéshez olaj
Elkészítés:
A patisszont hámozzuk meg, vágjuk félbe, a magokat kaparjuk ki belőle, majd gyaluljuk le a megszokott módon. A vöröshagymát pucoljuk meg, és reszeljük le.
A reszelt tököt és hagymát tegyük egy szűrőbe, majd nyomkodjuk ki belőlük a nedvességet, amennyire tudjuk.
Tegyük a zöldségeket egy tálba, majd adjuk hozzájuk a lisztet, tojást, sót, majd keverjük alaposan össze. Hagyjuk a masszát 5 percig állni.
Egy nagy serpenyőbe öntsünk annyi olajat, hogy éppen elfedje az alját. Amikor már forró az olaj, szaggassunk bele 1-2 evőkanálnyi adagokat a masszából. 3-4 percig süssük őket, majd fordítsuk meg, egy spatula segítségével picit lapítsuk le őket, majd a másik felüket is 3-4 percig süssük, míg aranybarnák nem lesznek.
Szedjük őket papírtörlőre, majd melegen fogyasszuk.
