A fasírt egy nagyon praktikus étel: előre elkészítheted, könnyen csomagolható, így kiránduláshoz, irodai ebédként vagy szendvicsben is megállja a helyét.
Ez a vörösbabból készült változat gyors, pénztárcabarát és fehérjedús. Készíthetsz mellé nyárias salátát, egy izgalmas rizottót, de akár még vendégváró falatkaként is a segítségedre lesz.
Hozzávalók darabhoz
2 db konzerves vörösbab
1 db kisebb vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás
4 ek. zsemlemorzsa
1 tk. füstölt paprika
1 tk. őrölt kömény
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
fél tk. chilipehely
1 ek. mustár
opcionális friss petrezselyem
1 ek. olívaolaj
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 200°C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
A konzervbabot csepegtessük le, tegyük egy tálba, és villával vagy botmixerrel törjük össze darabosra. A hagymát hámozzuk meg és vágjuk apróra, a fokhagymát zúzzuk össze, és adjuk a babhoz a tojással, a mustárral, a fűszerekkel és a friss petrezselyemmel együtt.
Keverjük hozzá a zsemlemorzsát apránként, amíg formázható masszát nem kapunk. Ha túl nedves, adjunk még hozzá morzsát.
Formázzunk kis fasírtokat, és helyezzük őket a tepsire. Kenjük meg a tetejüket egy kevés olívaolajjal, majd süssük kb. 20-25 percig, félidőben fordítsuk meg őket, hogy mindkét oldaluk szép aranybarna legyen.