Elmúltak már azok az idők, amikor „rettegni” kellett a tojástól. Néhány évtizeddel korábban ugyanis mindenkit azzal riogattak, hogy a tojás nagyon egészségtelen, és negatívan hat a koleszterinszintre, azaz megemeli az LDL-koleszterin szintjét és az összkoleszterinszintet, és ezzel jelentősen megnöveli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatait. Nos, mértékkel lehet fogyasztani a tojást is. Jól is tesszük, ha nem iktatjuk ki az étrendünkből, hiszen nagyon sok egészségügyi előnnyel rendelkezik, most ezek közül mutatunk be néhányat.
A tojás tartalmaz többek között A-vitamint, E-vitamint, B-komplex-vitaminokat, valamint olyan ásványi anyagokat, mint a szelén, a cink, a kalcium és a foszfor. Ezek a tápanyagok számos egészségügyi előnnyel járnak, például csökkentik a cukorbetegség, a csontritkulás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatait.
A tojás segíthet a korai öregedés megelőzésében is, mivel tele van antioxidánsokkal, amelyek nagyon hatékonyak a szabad gyökök semlegesítésében és az oxidatív stressz csökkentésében.
A tojás fehérjékben is gazdag, amely rengeteg energiát ad a szervezetnek az optimális fizikai teljesítmény biztosítása érdekében. Nagy mennyiségű vasat és B-komplex-vitamint is tartalmaz, amely tápanyagok javítják az oxigénellátást és a tápanyagszállítást a szervezetben, ami szintén fokozott izomnövekedést eredményez.
Mivel a tojás gazdag forrása a fehérjéknek, így a fogyasztását követően hosszabb ideig érezhetjük a teltségérzetet, vagyis a nap folyamán kevesebb táplálékot fogunk enni, ami pedig elősegítheti a fogyást is. Mivel a tojás nem tartalmaz szénhidrátokat, így bátran be lehet építeni az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe is.
A következő tápanyagokban bővelkedik a tojás: A-vitamin, E-vitamin, karotinoidok, például lutein és zeaxantin. Ezek a tápanyagok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, elősegítik a sejtműködést, és erősítik az immunrendszert. Ezek a hatások pedig segíthetnek az olyan betegségek megelőzésében, mint a rákos megbetegedések és a szív- és érrendszeri betegségek.
A tojás luteinben és zeaxantinban is bővelkedik. Ez a két tápanyag antioxidáns hatással bír, így nagyon sokat segíthet a szabad gyökök elleni küzdelemben. Megakadályozhatja a zsírsejtek oxidációját, és csökkentheti az LDL-koleszterin-szintet, ezért a tojás fontos lehet az olyan betegségek és egészségi állapotok megelőzésében, mint az érelmeszesedés, a stroke vagy a szívroham, természetesen csakis mértékkel fogyasztva.
A tojás nagy mennyiségű szelént és cinket is tartalmaz. Ezek olyan ásványi anyagok, amelyek javítják a kollagén felszívódását, így a bőr feszes és hidratált maradhat.
Mivel nagy mennyiségű vasat, B12-vitamint és folátot is tartalmaz, ily módon a tojás természetes módon segíthet a vérszegénység kezelésében. Ezek a tápanyagok ugyanis részt vesznek a hemoglobin képződésében, amely a vörösvértestek összetevője, és felelős az oxigén szállításáért a szervezetben.
A tojás bőségesen tartalmaz foszfort és D-vitamint is, amely tápanyagok fokozzák a kalcium felszívódását, ez pedig segíthet megelőzni a csonttöréseket és az olyan csontot érintő betegségeket, mint az oszteopánia és a csontritkulás.
A tojás kolint is tartalmaz. Ez egy olyan vitamin, amely elengedhetetlen az acetilkolin képződéséhez. Ez a neurotranszmitter fontos az agy optimális működéséhez. A kolin fokozza a memóriát, és pozitívan hat a tanulási képességekre is.
0 Megjegyzések