Nem árt, ha a karácsonyi fogások között egészséges és könnyű finomság is található.
Ez a rizs legtökéletesebb helyettesítője. Az aprított karfiol megtévesztésig hasonlít rá, csak sokkal egészségesebb. Olajon megpirítva, kellemesen fűszerezve nagyon ízletes, és még a paleo étrendbe is beilleszthető. Bármilyen hús mellé kínálhatod.
Hozzávalók 4 személyre
👉 1 fej karfiol
👉 1 evőkanál olívaolaj
👉 2 gerezd fokhagyma
👉 késhegynyi bors
👉 só
Elkészítés:
A karfiolt mosd meg alaposan, majd töröld szárazra. Szedd rózsáira, és egy közepes lyukú reszelőn reszeld le, vagy dobd késes aprítógépbe, és turmixold maximum 10 másodperc alatt kicsit morzsásra. Ha tovább darálod, túl pépessé válhat.
Egy lábosban hevíts kevés olajat, és dobd rá a karfiolt. Sózd, borsozd ízlés szerint, akár fokhagymát is keverhetsz hozzá. Tégy rá fedőt, és pirítsd öt-nyolc percig. Közben néha kevergesd meg. Vigyázz, hogy ne főzd pürés állagúra. Mielőtt levennéd a tűzről, szórhatsz még rá petrezselymet vagy kaprot.
0 Megjegyzések