Hirdessen itt

Puha palacsinta kakaóval a tésztájában: lágy mascarponés krémmel különösen finom


Készítsd a palacsintát újfajta módon! Ennek a változatnak a tésztájába kakaó, a belsejébe pedig édes, mascarponés töltelék kerül.


A kakaós tésztájú palacsinta különleges, mégis egyszerű és nagyon finom. Édes, mascarponés krémmel megtöltve mennyei desszert, de akár egy tartalmasabb leves után is megállja a helyét. A krémhez a tejszínt jól hűtsd be, hogy könnyebb legyen habbá verni.

Hozzávalók 4 személyre

A palacsintákhoz
👉 25 dkg liszt
👉 3.5 dl tej
👉 2 evőkanál kakaópor
👉 2 tojás
👉 1.5 dl szódavíz
👉 1 evőkanál kristálycukor
👉 1 evőkanál olaj
👉 1 csipet só
👉 olaj a sütéshez

A krémhez
👉 25 dkg mascarpone
👉 20 dkg fehér csoki
👉 5 dl habtejszín

Elkészítés:

Először a palacsintatésztát állítsd össze. A tojást keverd el a tejjel, szórd hozzá a lisztet, a kakaóport, a sót és a cukrot, keverd jól össze, majd lazítsd szódával vagy szénsavas ásványvízzel. Híg tejbegrízhez hasonló állagú tésztát kell kapnod. Ha elkészült, tedd félre, hogy a lisztszemcsék megduzzadjanak, és addig állítsd össze a krémet.

Ehhez a fehér csokit olvaszd fel, és kicsit hagyd hűlni. A hideg tejszínt verd habbá, add hozzá a mascarponét és az olvasztott fehér csokit, és keverd jól össze. Felhasználásig tartsd a hűtőben.

Amikor a krém elkészült, a palacsintákat serpenyőben a szokásos módon süsd ki. Töltsd meg őket az édes krémmel, csavard fel, és azonnal tálald.

Megjegyzés küldése

0 Megjegyzések