Hirdessen itt

Pirosra sült, ropogós csirkecombok: fokhagymás vajban pácolva lesz igazán omlós


A ropogós, pirosra sült csirkecomb úgy az igazi, ha elkészítés előtt hagyod befűszerezve pihenni a hűtőben. Fokhagymás vajban pácolva felejthetetlen.


A sült csirkecomb az egyik leghálásabb étel, amellyel alig van munka, az eredményért viszont mindenki odavan. Ha olvasztott fokhagymás vajjal kened meg, majd így hagyod a hűtőben pihenni egy-két órát, az ízek egészen a hús belsejéig lejutnak, és különösen omlóssá teszik. Utána pedig már nincs is más dolgod, mint a sütőbe tolni az egészet.

Hozzávalók

👉 10 dkg vaj
👉 8 csirkealsócomb
👉 3 gerezd fokhagyma
👉 3 ág rozmaring
👉 1 teáskanál pirospaprika
👉 só
👉 bors

Elkészítés:

A vajat olvaszd fel, majd keverd el a pirospaprikával és a zúzott fokhagymagerezdekkel. A csirkecombokat dörzsöld be sóval és borssal, fektesd az olvasztott vajba úgy, hogy minden oldalára jusson a keverékből, és lefedve pihentesd egy-két órát. Ha a pácolási idő letelt, a sütőt melegítsd elő 180 fokra. Helyezd el a combokat egymás mellett egy tepsiben, öntsd a tetejükre a visszamaradt vajat, tegyél melléjük néhány ág rozmaringot, és alufóliával letakarva told őket a sütőbe egy órára. Az utolsó negyedórában távolítsd el a fóliát, hogy a hús bőre ropogósra piruljon.

Megjegyzés küldése

0 Megjegyzések