A nyárias rizses húsban a csirkemell mellett sokféle színes zöldség is helyet kap.
Egyszerű elven készülő, fenséges és kiadós egytálétel a nyári rizses hús, amelybe sárgarépa és kápia paprika is kerül. Mivel csirkéből készül, hamar meg is fő. Házi alaplével a legjobb, de ha nincs otthon olyanod eltéve, leveskockát is használhatsz.
Hozzávalók 4 személyre
👉 30 dkg csirkemellfilé
👉 5 dl alaplé
👉 2 szál újhagyma
👉 2 gerezd fokhagyma
👉 1 bögre rizs
👉 1 sárgarépa
👉 1 kápia paprika
👉 0.5 kávéskanál cayenne-bors
👉 0.5 petrezselyem
👉 só
👉 bors
👉 olívaolaj
Elkészítés:
A csirkemellet kockázd fel, forgasd össze sóval, borssal és olívaolajjal, és fél órára tedd félre, hogy az ízek lejussanak a hús belsejébe. Addig a zöldségeket pucold meg és aprítsd fel. Az újhagyma fehér szárát vágd karikákra. A húst közepes lángon süsd fehéredésig. Ha már puha, add hozzá a paprikát, a répát, az újhagymát, a zúzott fokhagymát és a rizst. Öntsd fel alaplével, szórd meg Cayenne-borssal, és kis lángon, lefedve gyöngyöztesd addig, amíg az összes levet magába szívja, a zöldségek pedig megpuhulnak. Időnként kóstold meg, és ha szükségesnek érzed, még sózd, borsozd. Tálalás előtt szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
Kérjük, egy megosztással támogassa honlapunkat!