Mint ahogyan mindennel, úgy a vörösborral kapcsolatban is sok kutatást végeztek. Ez az ital nagyon sok értékes tápanyagot tartalmaz, többek között megtalálható benne a B1-, a B2-, a B3-, a B5- és a B6-vitamin, valamint a K- és az A-vitamin, de nagy mennyiségben található benne a szelén, a vas, a kalcium és a magnézium is.
A vörösbor pozitívan hat az emberi szívre, azaz kardioprotektív hatásokkal rendelkezik. Ennek az az oka, hogy tele van antioxidánsokkal. De a gyulladáscsökkentő hatása is kiemelkedő, ezért segíthet csökkenteni az érelmeszesedés, a magas vérnyomás és a szívroham kialakulásának kockázatát.
A vörösbor magas resveratrol-tartalma növeli az inzulinérzékenységet és megelőzheti a cukorbetegség okozta szövődményeket. A benne található resveratrol antikarcinogén hatással is rendelkezik, éppen ezért egyes rákos megbetegedések megelőzésében is szerepet játszhat.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az alacsony dózisú resveratrol – körülbelül amennyi 2,5 dl vörösborban is megtalálható – mintegy ötven százalékkal csökkentheti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. Viszont minél több vörösbort fogyasztunk, annál kisebb ez a százalékos arány.
A mértékkel fogyasztott vörösbor hozzájárulhat a kognitív képességek elvesztésének megelőzéséhez, sőt a resveratrol segíthet megelőzni a demencia kialakulását is.
Nemcsak a vörösbor, hanem a fehérbor is bővelkedik jótékony hatásokban. A fehérbor mértékkel fogyasztva segíthet a súlycsökkentésben. Ennek az az oka, hogy elnyomja az étvágyat, így kevesebb étel kerül vacsora alkalmával a gyomrunkba.
A vörösborral kapcsolatban bebizonyosodott, hogy a tüdő egészségére is pozitívan hat, azonban a fehér borról azt írták le, hogy sokkal jobb hatása van a tüdő egészségére nézve, mint a vörösbornak. A fehérbor ugyanis javítja a tüdő funkcióit. Ez is az antioxidáns polifenoloknak köszönhető, amelyek a fehérborban éppúgy megtalálhatók, mint a vörösborban. A fehérbor is csökkenti a tüdőben kialakult gyulladást és az oxidatív stresszt, ami akár még a tüdőrák kialakulásának kockázatát is mérsékelheti.
Mindkét borral kapcsolatban bebizonyosodott, hogy mértékkel fogyasztva csökkentik az agyi betegségek kialakulásának kockázatát, illetve mindkét bor antioxidánsai széppé varázsolják a bőrt.
0 Megjegyzések