A csirkemáj viszonylag olcsó, remek tápanyagforrás, sokoldalúan elkészíthető, és gyorsan elkészül belőle az ebéd vagy a vacsora.
A csirkemáj vasban, folátban, valamint más vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag étel, és egyszerűen, könnyen isteni fogást készíthetsz belőle. Paradicsommal, hagymával különösen finom. Mivel a só elvonja a nedvességet, és a máj könnyen megkeményedik, így csak a végén szórd hozzá.
Hozzávalók:
👉 50 dkg csirkemáj
👉 2 db paradicsom
👉 1 nagy fej vöröshagyma
👉 1 ág bazsalikom
👉 2 evőkanál olaj
👉 só
👉 bors
👉 majoránna
Elkészítés:
A csirkemájat tisztítsd meg az erektől és a hártyáktól egy hegyes késsel. Mosd meg, majd itasd le róla a nedvességet. Vágd fel ízlés szerint. Egy nagyobb serpenyőben vagy lábosban hevíts olajat, és dobd bele az apróra vágott vöröshagymát. Ne spórolj vele, mert ettől lesz finom a szaftja.
Amikor üveges, tedd rá a májat, és kevergesd óvatosan addig, amíg kifehéredik. Ízlés szerint szórd meg borssal, majoránnával. A vége felé add hozzá a paradicsomot. Tálalás előtt szórd meg sóval, bazsalikommal, sőt még hagymát is tehetsz rá.
0 Megjegyzések