Hús nélkül is isteni ez a karalábés, krumplis rakott. Ínyenc köret vagy könnyű főétel is lehet.
A gratin a franciák nagy kedvence, ami csőben, azaz tepsiben sült fogást takar. Általában zöldségekkel készül, de akár hússal is gazdagítható. Ebben a változatban a krumpli és a karalábé rétegezve kerülnek a tepsibe. A fűszeres tejszín gondoskodik arról, hogy a fogás szaftos legyen.
Hozzávalók:
👉 1 kg krumpli
👉 2 db karalábé
👉 20 dkg sajt
👉 3 dl tejszín
👉 2 gerezd fokhagyma
👉 2 evőkanál liszt
👉 1 db póréhagyma
👉 só
👉 bors
👉 szerecsendió
Elkészítés:
A karalábét pucold meg, vágd vékony szeletekre, és rakd forrásban lévő vízbe, majd főzd 10 percig. A krumplit karikázd fel, és főzd forrástól számítva 15-20 perc alatt félpuhára.
Közben olvaszd meg a vajat egy lábosban, rakd hozzá a felkarikázott póréhagymát, és süsd pár percig. Add hozzá a tejszínt, fűszerezd sóval, borssal, szerecsendióval.
A zöldségeket rendezd zsiradékkal kikent tepsibe, és öntsd rá a póréhagymás tejszínt. A tetejére szórd a reszelt sajtot. Előmelegített sütőben, 190 fokon süsd meg körülbelül 25-30 perc alatt.
0 Megjegyzések