Isteni, ahogy a sütik illata, legyenek sósak vagy édesek, beterítik a lakást. Ez a pogácsa különösen alkalmas erre a feladatra.
A pogácsában az a jó, hogy nem csak az illata finom, hanem bármilyen vendégségben, baráti összejövetelen sikert arat. Akár a legegyszerűbb sima változatról van szó, akár valamivel ízesítjük, szeretni fogják, a jó pogácsarecept pedig aranyat ér. A pogácsa egyetlen negatívuma talán, hogy kevés ideig áll el, és bár általában gyorsan elfogy, ha mégsem, másnap, harmadnap már nem az igazi az íze. Ezzel a pogácsával azonban más a helyzet.
Hozzávalók:
500 gramm liszt
250 gramm vaj
150 gramm tejföl
2 deciliter tej
25 gramm élesztő (friss)
2 darab tojássárgája
150 gramm cheddar sajt (reszelt)
200 gramm baconízlés szerint só
1 darab tojás kenéshez
Elkészítés:
A bacont vágjuk apró kockákra, pirítsuk meg, és a kisült zsírt szűrjük le róla. Az élesztőt futtassuk fel a cukorral és a langyos tejjel. A puha vajat morzsoljuk el a liszttel, a sajttal, a tejföllel és a tojássárgájával, majd gyúrjunk az összetevőkből tésztát. Meleg helyen 25 percig kelesszük, majd gyúrjuk át, és további háromnegyed órán át hagyjuk kelni.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Nyújtsuk ki a tésztát egyujjnyi vastagra, és késsel vágjunk bele csíkokat. Szaggassuk ki pogácsaszaggatóval, béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, tegyük rá a pogácsákat. Pihentessük még 10 percet, közben kenjük meg a felvert tojással, és süssük meg őket.
0 Megjegyzések