A citromos tiramisu legalább olyan jó, mint a kávés, és még tojás sincs benne.
Ilyen az ideális nyári desszert: pikk-pakk elkészül, üdít, hűsít, és még a sütőt sem kell hozzá bekapcsolni. A citromos tiramisu kellemesen savanykás, és az is örömmel fogyasztja, aki nem rajong a kávéért. Ha gyermekek nem esznek a sütiből, limoncellóval is locsold meg. A hozzávalókat pohárba is rétegezheted.
Hozzávalók:
30 dkg babapiskóta
25 dkg mascarpone
10 dkg cukor
2.5 dl víz
2 db citrom
2 dl habtejszín
Elkészítés:
Öntsd a vizet egy lábosba, keverj hozzá öt deka cukrot, és facsard hozzá az egyik citrom levét. Forrald össze, ha a cukor elolvad, húzd le a tűzről. A krémhez a tejszínt verd kemény habbá, majd forgasd hozzá a mascarponét, add hozzá fél citrom levét, reszelt héját és a maradék cukrot.
Készíts elő egy nagy tálat, és rakj le alulra egy réteg citromos szirupba mártott babapiskótát, majd kanalazz rá krémet. Következhet az újabb réteg babapiskóta és a mascarponés keverék. Addig rétegezz, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Felülre mindenképpen krém kerüljön. A tetejét díszítsd citromkarikákkal vagy reszelt citromhéjjal, majd tedd legalább öt-hat órára a hűtőbe.
0 Megjegyzések