A mediterrán étrend a túlevés ellen is hatásos lehet egy tanulmány szerint.
A mediterrán étrenden élő majmok nem fogyasztják el az összes táplálékot - pedig megtehetnék -, így könnyen megőrzik normál testsúlyukat - figyelték meg a Wake Forest Orvostudományi Egyetem tudósai. Ezzel szemben a nyugati étrenden élő állatok sokkal többet ettek, mint amennyire szükségük lett volna, és el is híztak.
A mediterrán diéta nagy előnye
A kutatócsoport 38 hónapos kísérletet végzett, ami nagyjából 9 évnek felelt volna meg az emberi életben. A kutatók emberi étrendek alapján állították össze a majmok menüjét: a nyugati diétában a fehérjék és a zsírok leginkább állati eredetűek voltak, míg a mediterránban növényiek.
A kutatásban 38 középkorú nősténymajom vett részt, és véletlenszerűen választották ki, melyik fog az egyik vagy a másik étrenden élni. A két csoport kutatás előtti testtömege és testzsír százaléka hasonló volt. Az állatok a vizsgálat ideje alatt annyit ettek, amennyit akartak.
"Azt láttuk, hogy a mediterrán étrendet fogyasztó csoport kevesebb kalóriát vitt be, kisebb súlyú volt és testzsírja is kisebb százalékot tett ki, mint a nyugati étrendet követő csoport" - mondta Carol A. Shively, a tanulmány vezető szerzője. Ez az első kísérleti bizonyítéka annak, hogy nyugati étrendhez képest a mediterrán diéta megóvhat a túlevéstől, az elhízástól és a prediabétesztől - vagyis attól a cukorbetegség előtti állapottól, amelyben a vércukorszint magasabb a normálisnál, de még nem éri el a diabéteszes betegek vércukor szintjét.
A májat is védi
A mediterrán étrend megóvta az állatokat a nem alkoholos eredetű zsírmájbetegségtől is, amely májzsugorodáshoz vagy májrákhoz vezethet, és átültetéssel gyógyítható. Ez a megállapítás azért bír nagy jelentőséggel, mert egyes számolások szerint 2030-ra az amerikai felnőttek egyharmadát diagnosztizálhatják nem alkoholos eredetű zsírmájbetegséggel.
"Az étrend összetétele lényeges tényezője az Egyesült Államok közegészségügyének. Sajnos azok az emberek élnek a leggyengébb minőségű étrenden, akiknél a legnagyobb az elhízás és a nagy költséggel járó krónikus betegségek kockázata" - mutatott rá a kutató.
A nyugati étrend összetevőit a nagy élelmiszeripari cégek fejlesztették különlegesen ízletessé, hogy ellenállhatatlan legyen és túlfogyasztásra ösztönözzön. A kutató szerint azonban a mediterrán étrend fogyasztásával az ember anélkül élvezheti az ételeket, hogy túl sokat fogyasztana belőlük.
0 Megjegyzések