Ettől a tömény, csupa csokis sütitől biztos, hogy jobb hangulatba kerülsz.
A brownie sikere a minőségi hozzávalókon és a sütési időn múlik. Lehetőleg legalább 70%-os étcsokit használj hozzá. Fontos szabály az is, hogy ne keverd túl sokáig a tésztát, mert az könnyen gumiszerűvé válik. Villámgyorsan elkészül, és expressz sebességgel el is fogy.
Hozzávalók 16 szelethez:
20 dkg étcsoki
15 dkg cukor
10 dkg vaj
6 dkg liszt
5 dkg mandula
3 db tojás
1 csipet só
Elkészítés:
A vajat és a csokit egy edényben, a forró víz felett olvaszd össze. Amikor már majdnem teljesen folyékony, add hozzá a kakaóport, a cukrot, a sót, és kevergesd addig, amíg teljesen fel nem olvad. Tedd félre hűlni, majd, amikor már langyos, add hozzá egyesével a tojásokat. Mindegyikkel egy kicsit dolgozd össze. Végül az egészet simítsd egy tepsibe, és szórd meg mandulaforgáccsal. Forró sütőben, 180 fokon süsd meg körülbelül 20 perc alatt. Akkor jó, ha a belseje éppen szilárd.
0 Megjegyzések